Nos menus de mariage

 

LE MILANAIS

Entrées aux choix:



-Salade mozzarella di Buffalla et tomate cerise

-Piccolina, petites bouchées italiennes accompagnées d'une tappenade

-Pasticcino, terrine de lotte aux épinard,accompagnée d'une salade de saison



Plats aux choix:




-Escalope "alla milanese''

escalope de dinde panée et dorée

-Pièce du boucher marinée aux épices Premio Gusto

-Risotto au saumon


Les accompagnements aux choix:


-Pommes grenailles

 -Linguine

-Petits légumes grillés au pesto

-Riz pilaf




Desserts aux choix:




-Tiramisu au café

-Panna cotta aux fruits rouges

-feuilletté poire-chocolat



 

Prix indicatif : 26,90 €

 

SERVICE ET VAISSELLE COMPRIS 


 

LE NAPOLITAIN

Entrées aux choix:




-Gratinée de St-Jacques et écrevisses sauce hollandaise 

-Salade d'antipasti et copeaux de parmesan

-Carpaccio de bresaola marinés à l'huile d'olive et au basilic



Plats aux choix:




-Stelle au saumon fumé, pâtes fraîches aux oeufs avec une farce ricotta et une sauce au mascarpone

-Osso Bucco, jarret de veau, plat tradittionnel milanais très parfumé, cuisiné et servi avec son os.

-Risotto des bois, farandolles de champignons et noix de veau


Les garnitures aux choix:



-Pommes grenailles

-Petits légumes grillés au pesto

-Linguine

-Riz Pilaf




Dessert aux choix:





-Tiramisu au café

-Panna cotta aux fruits rouges

-Dolci, assortiments de petits gâteaux italiens (3/pers)

 

Prix indicatif : 32,90 €

 

SERVICE ET VAISSELLE COMPRIS


 

LE VENITIEN

ENTREES AU CHOIX:



- Foie gras poêlé et son confit de figues

- Trio de coquilles cocktails

St-Jacques 

Foie gras, truffes et pain d'épices

Duo de saumon

- Tartare de St-Pierre



PLATS AU CHOIX:




- Emincé de porc mariné à la Calabreze

viande fondante cuite à l'étouffée pendant 8 heures

- Risotto de St-Jacques

- Magret de canart rôti au chianti



Les accompagnements:

-Pommes grenailles

-Linguine

-Petits légumes grillés au pesto

-Riz pilaf





LES DESSERTS




- Tiramisu au café

- Dôme de Venise

mousse framboise, coeur chocolat, avec un coulis et son glaçage rouge

- Passionatta 

ganache aux 2 chocolats, feuillantine noisette et billes de crémeux aux fruits de la passion







 

Prix indicatif : 38,90 €

 

SERVICE ET VAISSELLE COMPRIS


Buffet chaud

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