Vins blancs

Passito di Pantelleria

Origine : Sicile

L’ile de Pantelleria située au sud de la Sicile et en face du cap Bon Tunisien, produit dans la pure tradition des vins passerillés méditerranéens.

Un vin liquoreux de grande classe.

Soumis à un climat aride et à un sol volcanique loin de toute fertilité, c’est bien dans ce contexte que le raisin de Zibbibo, variété du Muscat D’Alexandrie tire ses lettres de Noblesse et cela depuis l’antiquité.

Une formidable complexité aromatique du Moscato Passito Pantelleria et sa capacité à révéler une bouche concentrée et suave sans jamais tomber dans l’excès douceur. Cette notion d’équilibre entre sucre acidité et alcool si importante dans l’harmonie des vins liquoreux est un des grands atouts qu’offre les passito di Pantelleria.

Prix indicatif : 40,60€

Soave

Origine : Italie

Robe arborant une couleur jaune paille plutôt intense.

Nez fin qui s’ouvre sur des effluves d'amande, de beurre, de poire et de fleurs blanches. Il est aussi marqué par de subtiles notes minérales. Laissez-vous charmer par ce blanc sec laissant percevoir une agréable fraîcheur.

Fidèle aux arômes perçus à l'olfaction, il s'affirme par des flaveurs de fruits blancs et de pierre à fusil. Il révèle une bouche presque grasse qui se termine dans une finale assez persistante.

Prix indicatif : 6,70€

Sole malvasia

Origine : Les Pouilles

Le Sole est un vin légèrement liquoreux originaire des Pouilles.

Les cépages utilisés sont pour 85% la Malvasia Bianca et pour 15% des cépages autochtones. Idéal en accompagnement de desserts, voire à l'apéritif. Cépage particulièrement aromatique.

Flacon stocké à 12° et 70% d'hygrométrie dans une cave professionnelle climatisée 

Prix indicatif : 17,75€

Verdicchio di matelica

Prix indicatif : 16,60€

Inzolia sicilia

Prix indicatif : 8,42€

Luna bianco

Prix indicatif : 17,00€